Negocio de Peoria haciendo whisky, ginebra, vodka y desinfectante de manos

Antes de vender su primera inyección comercial de whisky artesanal, ginebra o vodka, el destilador Chris Ober planea regalar un par de miles de galones de desinfectante de manos caseros.

«No es como vi empezar en el negocio», dijo Ober el jueves. «Pero obviamente estamos ayudando a satisfacer una necesidad en este momento.»

El negocio es Black Band Distillers, una destilería, bar y restaurante de pequeño lote que el propietario Ober espera que esté listo para abrir cuando el pedido de estancia en casa COVID-19 y el cierre de negocios se levanten en Illinois. Siempre que eso pueda ser.

Ober recientemente hizo caso al llamado de la Oficina Federal de Impuestos al Alcohol y el Tabaco y al Comercio de los destiladores de la nación para considerar la producción de desinfectante de manos a partir del alcohol destilado que es el material base de los productos que hacen para que la gente bebe.

Hay una escasez nacional de desinfectante de manos, ¿has estado en una historia de comestibles últimamente? — que es un producto crítico para matar virus necesario para ayudar a frenar la propagación del coronavirus entre los seres humanos. La semana pasada, la oficina renunció a algunos de sus requisitos de permisos de producción de alcohol para permitir que los destiladores de la nación conviertan su maquinaria para hacer desinfectante de manos.

«Nos han permitido producir usando una de las dos recetas que han puesto ahí fuera», dijo Ober. «Es muy simple y directo.»

Es una mezcla de maíz o azúcar y una cepa de levadura de alta resistencia que no se utiliza normalmente en la destilación de licores consumibles. La mezcla se destila dos veces, o se hierve, para elevar su propiedad a 65% alcohol o 140 a prueba, el estándar para el desinfectante de manos.

Añade glicerina.

Luego un poco de peróxido de hidrógeno.

Y voila…

Desinfectante de manos por lotes pequeño. De moda y práctico. Incoloro y sin olor.

El proceso comenzó el jueves por la noche. Ober planeó hacer un lote inicial de 1.000 galones, y si queda una demanda local, está preparado para hacer 2,000 galones más. Una agencia local sin fines de lucro tiene un pedido permanente para el producto que se empaquetará en recipientes de plástico similares a una botella de lejía de un galón. Está buscando ayuda con el costo de las materias primas, pero está regalando el producto terminado a aquellos que más lo necesitan.

«Esperemos que no podamos hacerlo con una gran pérdida y luego proporcionarlo gratis», dijo.

Black Band no es el único negocio local que se ha diversificado en el mercado de desinfectantes de manos. Farmacia Preckshot en el centro comercial Junction City en Peoria ha estado haciendo y vendiendo su propia mezcla de las cosas para un par de semanas.

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